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Mangalica Festival in Debrecen

Heute beginnt die neunte Ausgabe des Festival mangalica Debrecen, den Hauptplatz vor der reformierten Kirche in Kossuth-Platz.

Peter Toth, der Präsident der Organisation National Association of Mangalica (MOE) zu MTI sagte Verein stabil zu pflegen, und im vergangenen Jahr bildeten eine internationale Abteilung als auch. Letzteres bedeutet, dass die Landwirte vor allem im Karpatenbecken, aber die Japaner, die USA, Kanada, Schwedisch und Portugiesisch Bauern den Verein beigetreten sind.
In unserem Land gibt es etwa 250 mangalica Kultur, die Zahl der registrierten Zucht- und erreichen die Zehntausende, wurden die Mehrheit der Züchter Familienfarm, 40 Sauen im Durchschnitt gehalten, aber es gibt etwa 150 Bauern, die in ergänzenden Aktivitäten wie kocaállománnyal 10-20 von Tieren beschäftigt sind – erklärten Péter Tóth.
Er fügte hinzu, dass etwa fünfzig geschätzte Anzahl von Medium, Integrator in landwirtschaftlichen Betrieben hält, und 4-5 ist ein Großbetrieb, wo zwischen 300-600 kocaszámmal hauptsächlich produzieren und exportieren.
Peter Toth sagte auch, dass das Hajdúnánás Regierung Engagement über den MOE und das Ministerium für Landwirtschaft, die Universität Debrecen Agrar- und Lebensmittelabteilung der Wissensbasis der schwarzen mangalica Art von Reha-Gen Erhaltung Programm begann, mit dem Ergebnis, dass die bereits ausgelieferten 20 Jahren ausgestorbene Arten verwalten neu zu erstellen.
Dies ist ein langfristiges Entwicklungsprogramm, aber der erste schwarze mangalicákat – neben dem blonden, roten und fecskehasúak – hat in Debrecen Mangalica Festival Premiere von Tieren interessiert angesehen – der Experte kommentiert.
Das dreitägige Festival ist unter mangalica frisch zubereiteten Speisen zusätzlich reichlich zu einem ganzen Schwein vor Ort Besuchern gebraten und frisch gebackene Grieben. Die Klassiker – Blutwurst, Wurst, Schweinefleisch, Zwiebeln und Blut – neben Essen mangalica Straße Lebensmittel, die einfach, schnell ist, können entweder von Hand mangalica Menü verzehrt werden von Debrecen.
Im Laufe des Tages entsprach die Stimmung der Musik-Festival-Programme, Farce, gastronomische Veranstaltungen, Popkonzerte frühe Nachmittag erwartet die Besucher von Freitag bis Sonntag in dem neunten Debrecen Mangalica Festival.

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